食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品的行为，是本法确定的食品添加剂和食品相关产品管理的重点。实践中，食品添加剂和食品添加剂和食品相关产品管理的重点。实践中，食品添加剂和食品相关产品，特别是食品相关产品，涉及的产品非常广泛，其生产者多是化工厂或者轻工产品生产厂等，并非专门生产食品相关产品。因此，对食品相关产品的生产经营做出严格限制，既不现实也不必要。从确保食品安全的角度考虑，除了要求生产者按照食品安全标准生产合格的食品添加剂和食品相关产品外，更重要的是管住、管好食品生产经营者使用食品添加剂和食品相关产品的行为。根据这一思路，本法对食品生产经营者使用添加剂和食品相关产品做出了严格规范。例如，本法第五十条规定，食品生产者购进食品添加剂、食品相关产品时应当查验供货者的许可证和产品合格证明；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品添加剂、食品相关产品，等等。
