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早在1987年，世界卫生组织（WHO）在欧洲开展的食源性疾病和食物中毒检测行动中，对食物性疾病的病原因子即食品中的生物性危害进行了分类，食物的生物性危害主要是指生物，尤其是微生物本身及其代谢产物，如毒
根据《食品安全法》、《农产品质量安全法》和《关于建立食品安全有奖举报制度的指导意见》（食安办[2011]25号）等法律法规和规范性文件要求，我国已经建立了食品安全有奖举报制度。现阶段我国食品安全仍属多
如果你认为老年人用药和年轻人用药没区别，那就错了。有文献报道，超过60岁的老年人因为药物治疗而发生不良反应的危险性是远高于一般成人。这是因为老年患者在药物治疗过程中，随着年龄的增长，各器官功能逐渐衰退
近日，食品药品监管部门抽检发现部分蔬菜、水果制品、白砂糖等二氧化硫含量超标。那么，二氧化硫究竟是什么？如何应用于食品工业中？对人体健康是否有危害？是否可以应用于果蔬制品、白砂糖及相关制品中？国内外对此
入夏以来，食物中毒报告呈上升趋势，其中一项主要原因是食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等引起食物中毒。那么，亚硝酸盐是什么？如何引起食物中毒的发生？有何相关标准和法规？消费者和相关食品生产经营者应如何
一、《中华人民共和国食品安全法实施条例》制订的总体思路（1）是进一步落实企业作为食品安全第一责任人的责任，强化事先预防和生产经营过程控制，以及食品发生安全事故后的可追溯。（2）是进一步强化各部门在食品
近日，食品安全监督抽检发现了个别猪肉制品中检测出莱克多巴胺。那么，莱克多巴胺究竟是什么物质？为什么在牲畜饲养过程中会使用该物质？食用含有此物质的肉品会对人体健康造成哪些伤害？国内外对此有哪些相关的法规
近期，食品安全监督抽检发现话梅、脆梅等部分凉果类产品检出安赛蜜。那么，安赛蜜究竟是什么？对人体健康有何影响？在食品工业中如何应用？有哪些相关的法规标准？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第1
《中华人民共和国食品安全法》法律问题解答一、预包装食品的标签应当标注哪些内容?(一)名称、规格、净含量、生产日期;(二)成分或者配料表;(三)生产者的名称、地址、联系方式;(四)保质期;(五)产品标准
中国的食品药品安全问题近年来日新月异，极大地挑战了人们的想象力。在过去的十几年间，甲醇制酒事件、福尔马林浸泡海产品问题、阜阳奶粉问题、苏丹红事件、三聚氰胺事件、地沟油问题、食用明胶问题等等，层出不穷。
日前，2016年第七届国际食品安全大会在北京举行，本次大会由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟共同主办，由国家食药总局、科技部、工信部、农业部、国家质检总局、中国科协、中轻联等政府及相关部门大力支
3月18日，国务院常务会议审议通过了全面推开营改增试点方案，明确自2016年5月1日起，全面推开营改增试点，将建筑业、房地产业、金融业、生活服务业纳入试点范围。营改增作为深化财税体制改革的重头戏和供给
在中国，相信没有多少人不知道“老干妈”(公司全名为贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司)。近日，网上的一则消息，又让“老干妈”成为社会的焦点：老干妈集团获得政府奖励的“A8888”车牌，奖励原因则是其创
面对纷繁复杂的食品安全形势，如何提高管控能力，落实“四有”“两责”是重要基础保障，实施信息化提高监管效率是重要手段，建立可追溯体系强化过程管理是主要途径。以下主要谈谈山西省紧紧抓住三个着力点，边实践探
民以食为天，食以安为先。食品安全是世界性难题，发达国家在近百年食品安全现代化进程中，经历了从监管到治理的范式转变。监管是政府依据规则对市场主体行为进行的单向引导和限制，治理则更加强调多元主体、平等关系
